Historyczne porozumienie zbiorowe dla pracowników McDonald’s we Włoszech

W październiku 2025 roku włoskie organizacje związkowe zrzeszone w IUF – Filcams CGIL, Fisascat CISL oraz Uiltucs – podpisały historyczny układ zbiorowy pracy (CBA) dla około 4 000 bezpośrednio zatrudnionych pracowników McDonald’s we Włoszech. Porozumienie było efektem kilkumiesięcznych działań związkowych oraz intensywnych negocjacji z firmą.

Na początku 2026 roku 50 franczyzobiorców, zatrudniających około 14 000 pracowników z łącznej liczby 38 000 osób pracujących w sieci McDonald’s w kraju, zgodziło się rozszerzyć obowiązywanie układu zbiorowego na swoich pracowników.

W wydanym wspólnym oświadczeniu związki zawodowe podkreśliły, że jest to osiągnięcie bezprecedensowe w sektorze gastronomii szybkiej obsługi, uzyskane zaledwie dwa miesiące po podpisaniu dodatkowego porozumienia z firmą. Związki zaznaczyły, że sukces ten jest wynikiem konsekwentnych działań oraz przekonania, że osoby pracujące pod tą samą marką – nawet jeśli są zatrudnione przez różnych pracodawców – powinny mieć zharmonizowane i sprawiedliwe warunki pracy.

Model biznesowy oparty na franczyzie, powszechnie stosowany zarówno we Włoszech, jak i na świecie, od dawna był postrzegany przez związki zawodowe jako strukturalna bariera dla poprawy warunków zatrudnienia, ponieważ prowadzi do rozproszenia załóg. W związku z tym celem związków jest objęcie do 2026 roku układem zbiorowym także tych pracowników franczyz, którzy jeszcze do niego nie przystąpili.

Związki podkreśliły, że porozumienie ma na celu poprawę warunków pracy w sposób bardziej sprawiedliwy i równy, w tym poprzez:

wzrost wynagrodzeń,

lepsze planowanie grafików,

poprawę równowagi między życiem zawodowym a prywatnym,

zwiększenie liczby godzin pracy dla pracowników zatrudnionych w niepełnym wymiarze.

Jak podkreślono w oświadczeniu, dotychczasowe osiągnięcia stanowią pierwszy krok, który może stać się modelem dla rozszerzania dodatkowych układów zbiorowych w systemie franczyzowym.